鸽子不仅营养丰富，还有一定的保健功效，炖汤喝能增加身体的免疫力和抗病治病的能力，鸽子炖什么补气血效果最好？鸽子哪五种人不能吃？
红枣性温，有一定滋阴补肾、补气养血的功效，而鸽子富含丰富的蛋白质，红枣和鸽子一起炖汤食用能增强鸽子的补益作用，但注意糖尿病患者不宜食用红枣鸽子汤。
当归性温，是补血益血的功效，鸽子本身具有滋阴补阳的功效，两者一同炖汤食用，对于痛经和月经不调有很好调理的作用，而且，还有补血和活血的功效。
黄芪具有补中益气、利水消肿的作用，而鸽子含有大量氨基酸、蛋白质，可以为人体代谢提高能量，适合术后恢复、孕妇和体质虚弱的人食用。
鸽子有很好的补益的功效，而身体过虚的人食用大补的食材可能不仅没有滋补作用，还会适得其反。
鸽子含有大量的蛋白质，蛋白质本来就不容易消化，如果胃肠不好，消化能力下降，对蛋白质消化很差，容易加重胃肠疾病。
鸽子性热，平时容易上火的人食用鸽子后会加重上火的症状。
鸽子性热，食用后会加快人体代谢，此时就会容易出汗，而平时本身容易出汗的人食用鸽子之后可能会加重出汗的症状，严重可能导致虚脱。
鸽子性热，人体食用会加重上火的症状，对于患有痔疮的人来说会加重病情，不利于痔疮的康复。
建议用老鸽，理由如下：
老鸽肉质更加紧实，所以炖煮的时候更加耐煮，而乳鸽肉质鲜嫩、口感嫩滑，更适合短时间的烹调。
老鸽的肝中含有的胆素的含量多余乳鸽，胆素可帮助人体降低胆固醇，进而预防动脉硬化；老鸽的骨内还含有非常丰富的软骨素，软骨素可以帮助增强皮肤弹性、改善皮肤细胞的活力，有很好的养颜美容的功效。
鸽肉的蛋白质含量高，而脂肪含量较低，而且鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素的含量都比其他肉类含量高，鸽肉中还含有丰富的泛酸，对预防脱发、白发和衰老都有很好的疗效。
乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，含量可与鹿茸相媲美，经常食用具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性，面色红润的功效，乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，适合术后康复的人食用。
鸽子的肝中含有最佳的胆素，可帮助人体降低胆固醇，进而预防动脉硬化，鸽子也被称为甜血动物，补血的效果也很佳。
