黑芝麻和核桃都是生活中常见的食物，二者的营养价值和保健作用都很高，但是黑芝麻和核桃哪个更补脑呢？
核桃。
一般来说，黑芝麻和核桃中，都含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，而这些物质都是大脑组织代谢所需的重要物质，所以食用后都可以起到滋养脑细胞、增强脑功能的作用。
但从成分含量来说，核桃中的不饱和脂肪酸含量更高一些，而且中医认为，核桃有以形补形的效果，因此黑芝麻和核桃更补脑的一般是核桃。
能一起吃。
中医认为，黑芝麻有补肝肾、滋五脏、益精血、润肠燥等功效，核桃有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等功效。
而且二者都含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质，所以放在一起食用不仅不会发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，还可以起到更好的补益效果。
早晚服用。
一般来说，黑芝麻做为一种食品，只要食用都可以对机体达到补益功效，对于食用时间是没有明确规定的，可以根据自身需要进行调整。
但黑芝麻营养丰富，具有补益肝肾的功效，所以即是食品也是药物，要想达到明显效果的话，建议将其食用时间，控制在早上和晚上。
一天10-15克为宜。
虽然说黑芝麻食用后对健康非常有益，但黑芝麻中含有丰富的油脂，要是过量食用的话，很容易因为脂肪摄取过多而引起肥胖，因此黑芝麻一般一天吃10克到15克左右就可以了。
但黑芝麻的具体食用量，也是可以根据个人情况进行调整的，如比较消瘦、比较寒冷等时候，一般都需摄取大量能量，所以可以适当多吃，但如比较肥胖、比较炎热的时候，则需控制热量摄入，减少食用量。
