板栗是生活中常见的一种坚果，营养是比较高的，在生活中比较受欢迎，那板栗放冰箱冷冻一年还可以吃吗？板栗长期保存方法？
不能再吃了。
板栗是壳斗科栗属植物的成熟果实，味甘性温，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，是不建议将其置于冰箱冷冻，因为冰箱冷冻室温度比较低，板栗放进去时间长很容易被冻坏，即使没有被冻坏，口感以及营养也会受到影响，放置一年的时间比较长，这时候是不建议再吃的。
板栗作为一种坚果，保质期是比较长，如果想让其保质期更长，可以使用以下方法进行：
想要很好的保存板栗，那么保存过程中需要顺着板栗的习性进行保存，将板栗去壳后，置于干燥通风的地方，就可以保存很长的时间，要是保存之前将板栗晒两天，那么保质期更长。
要是害怕板栗生虫，那么可以把板栗晒干后，然后将其装进瓶罐状的容器内，装好后再灌入适量的干燥黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右，黄沙可以减少板栗水分蒸发，同时延长其保质期。
是的。
正常情况下板栗气味是很小的，因为板栗壳的保护，除非将其煮熟，否则是很难闻到板栗香气的，更加不会有酒味、臭味等。
如果板栗出现了酒味，是板栗中的糖分被破坏感染了，细菌作用下发酵产生了乙醇，从而导致板栗有股浓浓的酒味，这时候的板栗已经变质了，食用后会加重人体肠胃负担，对人体的健康造成威胁。
不能吃。
好的板栗吃起来是甘甜的，闻起来有一股淡淡的板栗香味，如果板栗闻起来有臭味，那么可能是板栗滋生了细菌以及微生物导致的，这样的板栗食用后对人体胃肠道具有一定威胁，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此板栗有臭味是不能再吃的。
