老家那边的板栗最近有一波，我奶奶来看我的时候顺便给我带了一大袋子，我倒是挺喜欢吃板栗的，就是不知道怎么做，板栗煮多长时间可以熟？煮板栗冷水下锅还是热水？
得根据板栗的大小和锅子的情况决定。
如果用的是高压锅，板栗熟的时间大概在10-15分钟左右，如果用的是普通的锅，在煮沸后煮15分钟换小火煮15分钟左右板栗就差不多熟了，时间大概在半个小时左右；热水下锅煮的板栗要比冷水下锅煮的板栗时间要短五分钟左右；板栗如果个头很大，也要比小板栗煮的时间要更久一点。
煮板栗热水下锅好一点。
板栗的外壳里面有一层薄膜，用冷水下锅煮板栗的话板栗的薄膜会和板栗肉黏在一起，所以煮板栗的时候热水下锅比较适合，热水煮的板栗薄膜和肉比较容易分开，这样剥壳也会也会快一点。建议再煮板栗的时候把板栗洗净后在板栗背部中间划十字花刀，这样煮的板栗更容易剥皮，也可以在煮板栗的时候搁一点盐，这样煮出来的板栗口感更好；也可以煮熟后趁热泡入凉水中再捞起沥干，这样板栗的薄膜也会比较好去除。
板栗发芽就不建议吃了。
办理发言可能会引起消化不良，造成恶心、呕吐、腹泻等症状，板栗打压后就会产生一定的黄曲霉素，晃去美素有一定的致癌作用，所以发芽的板栗是不建议吃的。
板栗含有很多营养元素，日不饱和脂肪酸、维生素C等，有补中益气的功效，还可以补充机体的肌肉糖原，起到缓解肌肉疲劳的效果。
将新鲜的板栗冲洗干净后晾干，再用保鲜袋将他装起来，再把保鲜袋密封后放在冰箱的冷冻层里冷冻起来，这样保存板栗可以放一个月左右。
将新鲜板栗放在通风的地方晾晒，过两天把板栗放在一个通气性好的布袋中保存，把布袋放在比较阴凉的地方，存储时间可以达到两个月以上。
将新鲜板栗晾干后放入罐装容器里，然后放入适量的干燥黄沙，再往黄沙表面撒上少许水分，这样也可以达到储存板栗的作用。
