首页 > 生活饮食 > 饮食指南 > 铁锅能炒西红柿吗

铁锅能炒西红柿吗

发布时间:2017-08-25   来源:养乐谷    阅读: 3.03W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

很多人都喜欢用铁锅炒菜,因为铁锅炒菜能够帮助身体补充铁元素、炒菜时受热快,炒出来的菜好吃,而且价钱还比较便宜,是性价比最高的炊具了,最近,我听说铁锅不能用来炒西红柿,这是怎么回事呢?快来和我一起看看吧。

铁锅能炒西红柿吗

铁锅不能炒西红柿。

西红柿是酸性食物。会破坏铁锅上的保护层,降低使用年限,并且铁锅被破坏的部分很难再修好。而且做好的西红柿里还会有一股金属味,尤其是做西红柿汤的时候,这样长时间的烹调会产生更浓的金属味。

铁锅能炒西红柿吗

吃了铁锅炒的西红柿有什么危害

铁锅炒西红柿后,两者发生反应,人如果吃了这类食物,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状,倘若吃得过多,或者救治不及时,有缺氧的可能性,甚至病情会更加严重。

铁锅能炒西红柿吗 第2张

西红柿怎么吃营养价值最好

凉拌和生吃是食用西红柿的最好方法,不经过烹调,西红柿中的维生素C和番茄红素就不会被破坏掉,并且保持原汁原味。但是,因为凉拌要加入白糖,有些糖尿病病人是不能吃的。

铁锅能炒西红柿吗 第3张

吃西红柿要注意什么

1,生吃西红柿时,一定要把西红柿多洗几遍,把外面的灰尘和寄生虫卵洗掉,以免引起腹泻和寄生虫寄生在体内。

2,吃西红柿时不要剥皮。有些人吃西红柿时,总是喜欢把西红柿的皮剥掉,其实。西红柿皮在用开水烫过后,很容易剥掉的,而且西红柿皮的主要成分是纤维,纤维进入肠道后不易被吸收,能够增加肠道的蠕动,具有防止便秘的作用。在彻底清洗的前提下,是没有必要把西红柿去皮的。

铁锅能炒西红柿吗 第4张

很多人都喜欢用铁锅炒菜,因为铁锅炒菜能够帮助身体补充铁元素、炒菜时受热快,炒出来的菜好吃,而且价钱还比较便宜,是性价比最高的炊具了,最近,我听说铁锅不能用来炒西红柿,这是怎么回事呢?快来和我一起看看吧。

什么食物不能放在铁锅加工

酸性食物

铁锅不能用来做酸性食物,例如:杨梅、山楂、海棠等。因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物。人吃了之后可能会出现头晕、呕吐甚至迅速发展,出现凝血、缺氧等症状,严重的还会危及生命。

铁锅能炒西红柿吗 第5张

绿豆

此外煮绿豆也要忌用铁锅,这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响其味道及人体的消化吸收,使人一整天感受到肚子发胀,不舒服。

铁锅能炒西红柿吗 第6张

饮料类

茶、咖啡、可可、红糖、果汁等都不能用铁锅煮,因为饮料中的鞣质和铁元素化合为不溶解的物质后,肠胃难以消化,如果摄入过量对人体极度有害。

铁锅能炒西红柿吗 第7张

广告

id_5广告位-870*204
饮食指南
生活常识
生活禁忌
食材
小偏方
id_1广告位-300*254
id_2广告位-300*254
id_3广告位-300*254