红烧猪耳朵的味道鲜香爽脆，好吃不腻，而且猪耳朵中含有丰富的软骨和胶原蛋白，有美容养颜、补钙、抗衰老的功效，女性和老人小孩都可以经常吃哦！
主要食材：猪耳朵1个。
其他食材：八角2个，盐、葱、姜、冰糖片、红烧酱油、食用油适量。
1.把猪耳朵切大块，姜切片，葱绑成葱结。
2.猪耳朵，葱，姜冷水下锅煮，煮开再煮2分钟就可以了。
3半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结，姜，八角，放入一小块冰片糖。
4.把猪耳朵放进去大火煮，煮开后转小火煮半小时。
5.快煮好时尝一下味道，适量加点调味料，煮好放凉切片。
5.吃的时候淋入一些热的红烧汁，也可以直接冷吃。
补虚损、健脾胃、美容养颜、补钙。
