栀子花有清热凉血、宽肠通便的功效，可以用来做菜食材，推荐这道栀子花炒韭菜。
主要食材：栀子花150克。
其他食材：韭菜200克，油、盐适量。
1..新鲜栀子花去掉花蕊等，只剩下花瓣。
2.把水烧开将栀子花放入清洗稍稍变色即可，捞出沥干。
3.韭菜清洗干净，切成3寸长左右一截。将韭菜和栀子花一同翻炒至熟即可。
4.如果吃辣椒的话可以放少许红辣椒，红、黄、绿、白相间色泽明亮。
韭菜补肾，栀子花清肺止咳、清热凉血、宽肠通便。
