南瓜一般用来做菜，绿豆一般用来炖粥，看起来好像不能一起混合使用，那么南瓜和绿豆能一起吃吗？
能一起吃。
南瓜和绿豆是日常常见的食品，两者都无毒、无刺激性成分，两者的主要成分都比较相似，都是碳水化合物和蛋白质等，因此相互不会发生反应，降低营养价值，并且性味也不想冲，所以南瓜和绿豆能一起吃。
绿豆在中医上具有清热解毒的作用，常在夏季食用用去清热去湿，然后南瓜中含有丰富的果胶，可以促进体内有毒有害物质的排出，所以有清热排毒的作用。
南瓜和绿豆都是高钾低钠的食物，一起食用可以增加体内钾离子含量，促进体内多余钠离子的排，有降低血压的作用，可以用于控制血压。
南瓜和绿豆中的矿物质，都有促进水分排出的作用，可以降低体内多余的水分，并且绿豆的去湿作用较好，可以排出体内的湿气，有利水利尿的作用。
准备绿豆75克，南瓜250克.
1.将绿豆用清水洗净，提前浸泡两个小时。
2.将泡好的绿豆放到锅中大火煮开，改中火，加盖煮10分钟。
3.打开锅盖，加入凉水，大火烧开，烧开后又加入凉水，重复三次。
4.此时绿豆皮会漂浮在水面上，用漏勺去掉大部分绿豆皮。
5.将去皮去瓤，洗净，切成小碎块，将南瓜碎加入锅中。
6.中火熬之南瓜软烂即可上锅。
南瓜绿豆一起一次食用量控制在一碗到两碗左右就可以了，因为南瓜和绿豆都含有一定量的淀粉，大量食用有导致胀气的可能，并且绿豆性寒，虽然南瓜性温，但是大量食用还是会伤害身体。
南瓜一般用来做菜，绿豆一般用来炖粥，看起来好像不能一起混合使用，那么南瓜和绿豆能一起吃吗？
南瓜和绿豆最好不要长期吃。
绿豆性寒，长期食用会导致脾胃寒凉，造成身体不适，虽然南瓜性温，可以稍稍缓解一下绿豆的寒性，但是寒性的食物在性味上作用强于温性的食物，因此南瓜和绿豆一起不建议长期食用，最好只在夏末初秋的时候食用南瓜绿豆粥。
