荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成份主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成份。荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。
荷叶茶作为一种保健茶，虽然不象药物那样立竿见影，但无任何副作用，对“三高”即高血压、高血脂、高胆固醇人士，中老年朋友以及希望保持身材苗条的女士应该是最理想的选择。
荷叶茶，对水肿型肥胖者、便秘型肥胖者以及身上脂肪比例特别多并且肉肉很松垮的人群有很显著的功效。
荷叶瘦身茶
材料：玫瑰花2克、洛神花2克、甜叶菊2克、陈皮1克、决明子1克、荷叶1张。
做法：荷叶切成细碎状。将荷叶和玫瑰花、洛神花、甜叶菊、陈皮、决明子一起放入锅中，加入适量清水一起煎煮5分钟即可。
桂香荷叶茶
材料：荷叶半张、山楂50克、肉桂1支（2克）、冷水1000毫升、冰糖2大匙
做法：将荷叶剪碎，放入水中，放在炉上用小火煮至水开，再放入山楂，煮约5分钟。再加入肉桂及冰糖，再煮3分钟即可。
山楂荷叶茶
材料：山楂15克、决明子15克、荷叶1张
做法：将山楂15克洗净切片，荷叶半张洗净切丝。同决明子15克共入锅中，加适量水同煎，过滤去渣取汁饮用。
茉莉荷叶茶
材料：绿茶3克、茉莉花3克、荷叶1张
做法：荷叶切成细碎状。将荷叶与其他两种材料放入锅中，加入适量清水一起煎煮约5分钟后，即可饮用。
