由于甲亢患者体内的新陈代谢过于旺盛，所摄取的食物很快转化为能量被消化掉。一般来说，患者不必担心营养过剩的问题。因为能量消耗过大，所以患者应该每天在早晨、中午、晚上固定的时间按时用餐，并且注意膳食平衡。有人认为，如果甲亢患者减少诸如富含碘的海带等海藻类的摄取量，症状就会得到改善，但实际上是否如此，目前尚未证明。甲亢患者在饮食方面没有什么禁忌，但是，当甲状腺功能亢进时，酒精、咖啡及辣椒等刺激物会导致代谢更加亢进，所以患者最好不要饮用或食用。
患了甲亢后新陈代谢过度旺盛，有些患者的体重会在一个月之内下降5千克，很少会因为饮食而发胖，但有些患者确会变胖。变胖的患者中，年轻女性居多，这是由于甲状腺功能出现亢进后，食欲也逐渐旺盛起来，每天摄取的热量超过了身体所消耗的热量。很多患者在治疗开始后身体逐渐发胖，其实这不是副作用引起的。而是通过治疗，甲状腺激素恢复了正常，代谢过度旺盛的状态也得到了抑制，患者却会出现营养过剩。所以，患者不要放纵自己旺盛的食欲来摄取食物，而应该有规律地摄取适量的食物，注意膳食平衡。
另外，有些患者在睡前会感到很饿，忍不住吃一些东西，这种做法实际上会影响睡眠质量，最好不要这样。
