对血脂异常的人来说，严格控制饮食，防止过多摄入肉类食物是必须做的事情。但是，对无肉不欢的人来说，一下子对肉类食物严格限制，难免有些不适应。能不能有什么方法，在少量吃肉的同时，抑制或者减缓胆固醇、血脂的异常呢？
鲤鱼的脂肪大部分是由不饱和脂肪酸组成，呈液态。这种不饱和脂肪酸具有良好的降低胆固醇的作用。因此，如果能够长期吃鲤鱼，不仅能增加多种营养，维护健康，还能防治冠心病。
三文鱼中同样富含不饱和脂肪酸，是脑黄金和深海鱼油的主要成分，能降低血脂和胆固醇，增强血管弹性。中医认为三文鱼健脾胃，适合消化不良者食用。
兔肉的脂肪含量本身就很低，多为不饱和脂肪酸。兔肉中还富含卵磷脂，能有效抑制血小板黏聚，并能降低血脂，抑制动脉硬化的发生和发展。
牡蛎中富含微量元素锌和牛磺酸。牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，使得血液中胆固醇总量降低。因此，牡蛎对于预防动脉硬化、冠心病、心肌梗死和脑梗死都有意义。牛磺酸还可以促进胆汁分泌，排除肝脏中的中性脂肪。
海参里富含海参多糖，可以降低血液黏度，同时降低血清胆固醇和三酰甘油水平。因此具有降低血脂的作用。
例如多摄入含有高纤维的谷类。这类食物可以在体内慢慢燃烧，长时间释放能量，避免饥饿感过快来临。
黄豆、黑豆、青豆、绿豆、豌豆、扁豆、蚕豆等，都是人体蛋白质的好来源。豆类食品不但不含胆固醇，还可以有效阻止肠道吸收胆固醇。而大豆蛋白又能显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
食用油以植物油为主，每人每天用量以25克为宜。但是，同一种植物油最好不要连续吃太长时间，定期换换调和油更营养。
绿色蔬菜和新鲜水果有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环。每人每日摄入的新鲜水果以及蔬菜最好在400克以上，并注意增加深色蔬菜的比例。
