花生这种极为常见的坚果，却是一种极为难得的美味，老醋花生、水煮花生、炒花生、五香花生，经过不同的烹调工序，花生可以散发出不同的风味，但不变的是花生中所富含的营养物质和养生功效。那么，它们都是什么呢？
心血管疾病是威胁中老年群体的一大恶疾，这是因为血液中固醇、甘油三酯等杂质的含量过高，渐渐堆积在血管壁上，造成动脉硬化，进而导致心血管疾病的出现。而花生中含有大量的脂肪酸，它们可以将体内过量的固醇转化为胆汁，防止其在体内大量淤积，威胁血管健康。
对于被便秘困扰的人们，花生是一味良药。其中所含的大量膳食纤维，可以将肠道中的食物残渣、水分等物质凝结一处，并能有效地促进肠胃蠕动，帮助代谢物的及时排除，从而起到清肠通便的作用。
对于处在生长阶段的孩子，花生是促进身体发育的有效食材，它的钙元素含量极高，而这种物质正是构成骨骼的重要物质，因此，花生可以有效地帮助骨骼生长；再者，花生中的多种氨基酸，一样是脑部发育不可或缺的营养物质。
对于渴望留住青春的朋友，花生中微量元素锌、赖氨酸等营养物质是缓解衰老的良药。
当患有胃炎、胃溃疡等疾病时，一定要慎食花生，它含有大量的蛋白质、脂肪，这些营养物质很难消化，贸然食用后不但会增加肠胃负担，还可能加重病情。点击蓝字了解更多：想要长寿脾胃得好 脾胃好不好从脸上就能看出来
高脂血症是指体内血浆中的脂类含量过高而引起的一种病症，当患上这种疾病时，应避免食用花生。花生的脂肪含量极高，食用后容易加重病情。
痛风患者体内的尿酸都偏高，而高脂肪的饮食会减少体内的尿酸的排出量，此时如果食用花生这种脂肪含量极高的食物，会加重痛风病情。
胆汁是身体消化食物的重要消化液，当胆囊被切除之后胆汁将无法储存，这时食用高脂肪的花生，容易对消化系统造成负担。
