夏季天气炎热，如果长期在户外活动的话，难免发生中暑现象，因此在出门前做好防暑措施是很重要的，通过饮食调理，我们也能避免中暑的发生，那么防暑吃什么好?
苦瓜味苦，性寒，除了维生素C含量丰富以外，还含大量的粗纤维，胡萝卜素，苦瓜甙，多种矿物质和氨基酸，苦瓜味苦主要是因为含有奎宁，这种物质能够抑制过度兴奋的体温中枢，因此夏天适量的吃些苦瓜能够起到散热解暑，提升醒脑，健脾养胃，增进食欲的作用。
夏天天气炎热，身体出汗也比较多，体内的很多营养成分会随着汗液排出体外，适当的吃些西瓜可以补充流失的水分和其他营养元素。西瓜中含有大量人体所需的营养物质，如葡萄糖，果糖，蔗糖，瓜氨酸，精氨酸，丙氨酸，谷氨酸，磷酸，苹果酸，维生素C等，除了能够消暑解热，尤其对因高温引起的心烦意燥，口渴，咽喉痛有很好的食疗效果，但需要注意的是，西瓜性寒凉，吃太多容易伤脾胃，肠胃不好的人群，糖尿病人不宜多吃。
绿豆性味甘寒，营养丰富，除了蛋白质和淀粉之外，还含有铁，磷，钙等矿物质元素和维生素C，维生素B，胡萝卜素，具有很好的清热解毒，消暑利尿功效，是夏天防暑败火的最好选择。
夏天在烹饪菜肴的时候，可以适量用醋，大蒜，芥末等作料来调味，这样不但能增强食欲，还能起到消暑杀菌解毒的作用;夏天出汗多，带走的盐分也多，在菜肴中适当的放点盐来补充盐分也是必要的。
夏季天气炎热，如果长期在户外活动的话，难免发生中暑现象，因此在出门前做好防暑措施是很重要的，通过饮食调理，我们也能避免中暑的发生，那么防暑吃什么好?
材料：100克苦瓜，20克冰糖，2克食盐，100克粳米
做法：将苦瓜去瓤切小块后与粳米同煮，用大火烧开后加入冰糖和食盐，再用小火熬制粥熟。
功效：苦瓜是公认的防暑最佳食材，夏天多吃苦瓜不但能防暑解毒，还能清心明目。
材料：莲子50克，粳米100克
做法：将莲子和粳米一同熬煮，煮至莲子熟烂后即可食用。
功效：莲子除了能清心除烦，健脾止泻之外，还能养心安神，对夏天由暑热引起的心烦失眠有极好的治疗作用。
材料：西瓜皮200克，粳米109克，白糖30克
做法：将西瓜皮削去外皮切成丁，与粳米一同用旺火煮沸后，再转小火熬煮成粥，加入适量白糖调味。
功效：西瓜皮也一样具有解暑清热，利尿消肿的极好功效，夏天适量的喝点西瓜皮粥，对于防暑解热是有好处的。
尽量避免正午时分在户外活动，多喝温水补充身体所流失的水分;除了多吃一些清热解毒食物之外，最好随身携带人丹，藿香正气液等防晒药品，以备不时之需;出门做好防晒工作，擦好防晒霜，带遮阳伞或者遮阳帽，太阳镜出门，才能减少因为高温引起的中暑问题。
