女性在怀孕期间的饮食是需要特别注意的，有很多食物在这个特殊时期都是不能吃的，那冬瓜作为常见的蔬菜，孕妇可以吃吗？
冬瓜中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、胡萝卜素、铜、铁、钾等营养元素，孕妇适量食用对身体是有好处的。
女性在怀孕期间，可能会出现水肿的情况，而冬瓜是具有利尿消肿的功效的，在孕期适量吃些冬瓜，能帮助缓解妊娠期水肿。
冬瓜性寒，能养胃生津，清除心火，脾火，在炎热的夏季，孕妇胃口比较差，可以喝一些冬瓜汤，既能帮助清热消暑，又有一定的开胃的效果。
冬瓜中有丙醇二酸抑制糖分转化为脂肪，还有葫芦巴碱帮助新陈代谢，从而能防止体内脂肪堆积，孕妇食用后能合理的控制体重。
《日华于本草》描述冬瓜“除烦，治胸隔热，消热毒痈肿，退痒子。”《本草再新》中也有记载冬瓜“除心火，泻牌火，利湿祛风，消肿止渴，解暑化热。”冬瓜具有下火的作用，一定程度上能消除孕妇的烦躁和抑郁情绪。
孕妇在怀孕期间皮肤可能会变得粗糙或暗黄，而冬瓜中有丰富的维生素C等抗氧化物质，能消除体内自由基，起到抗衰老的作用，再加上冬瓜核中含有油酸，能抑制体内黑色素沉积，孕妇食用后可以起到润肤美容的作用。
食材：猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品
制作步骤：
1、冬瓜洗净、去皮、去瓤，切成小块。排骨洗净。
2、锅内烧开水，水开后加入排骨继续煮。
3、排骨煮出血末之后捞出，用凉开水洗干净。
4、将锅洗净，重新加水，加入两片姜、排骨，中火煮30分钟。
5、将冬瓜放入锅，继续煮10分钟，快出锅的时候加入少许盐调味即可。
虽然孕妇吃冬瓜能带来不少好处，但是冬瓜性味寒凉，孕妇是不能多吃的，不宜频繁食用，过多食用不仅会加重体内寒气，对胎儿也是不好的，所以一天吃200克左右就好，一周吃1-2次冬瓜就好。
