头发也要新陈代谢，每天掉几根头发是很正常的事情，但是如果每天早上起来发现大把大把的掉发，尤其是到了天气干燥的时候更容易出现断发掉发现象的话，这种情况下就要当心了，脱发太严重可能就与营养元素缺失有关了，要想摆脱脱发困扰，除了改变不良生活习惯之外，也可以通过饮食调理来强韧发质，远离掉发烦恼，那么掉头发吃什么好呢?
很多蔬菜都是对头发健康有利的，如菠菜，花椰菜，韭菜等墨绿色蔬菜是维生素A和维生素C的良好来源，有助于黑色素的运动，使头发保持乌黑亮丽，而且这些蔬菜中含有丰富的纤维质，有助于头发数量的增加，同时这些蔬菜中铁元素和钙元素含量丰富，能够坚固发质。
豆类食物不仅仅可以提供丰富的蛋白质，促进头发的生长，也富含铁、锌元素和维生素H，这些元素的补充能有效减少头发的脆断现象，对头发的好处不容置疑。在豆类食物中，小扁豆，腰子豆都是维持发质坚韧的良好选择。
芥菜营养价值非常的高，含有大量的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等营养元素，这些都是维持头发健康最为需要的营养元素，常吃芥菜能有效预防头发过早变白，同时还能起到预防和缓解头发大量掉落的作用。
黑芝麻自古以来就被视为是滋养头发的最佳食材，黑芝麻中含有大量的油酸、叶酸、蛋白质、棕榈酸、维生素E以及钙质等大多护发所需的营养成分，经常吃黑芝麻不仅可以滋养头发，强韧发质，同时还能帮助缓解头皮干燥等问题，而且还能起到滋养全身肌肤的功效。
头发也要新陈代谢，每天掉几根头发是很正常的事情，但是如果每天早上起来发现大把大把的掉发，尤其是到了天气干燥的时候更容易出现断发掉发现象的话，这种情况下就要当心了，脱发太严重可能就与营养元素缺失有关了，要想摆脱脱发困扰，除了改变不良生活习惯之外，也可以通过饮食调理来强韧发质，远离掉发烦恼，那么掉头发吃什么好呢?
猴头菇中含有大量的蛋白质，可以为头发保养提供丰富维生素以及矿物质元素，从而消除头发干枯、毛躁等情况，可以说是护发食物中的佼佼者，经常吃猴头菇不但可以促进头发健康生长，还能为身体补充多种氨基酸，对人体非常有益。
大多数坚果都含有硒元素，硒是保持头皮健康必需的矿物质;坚果类食物中的核桃中含有丰富的阿尔法亚麻酸、欧米茄3脂肪酸，可以帮助改善发质，同时还是获得锌元素的最佳来源。除了核桃之外，腰果，杏仁都是能够有效保护头发健康的好食材。
木瓜所含酵素近似人体生长激素，而其中所含的维他命C、铁、钾、钙、胡萝卜素、叶黄素等为头发提供了多种营养，能够有效去除老废蛋白质堆积，为头发提供深层洁净和滋养，从而减少断发现象的发生。
脱脂牛奶、酸奶等低脂乳制品含有大量钙，这种矿物质是头发生长必需的，此外还含有乳清和酪蛋白等高品质蛋白质，如果想更好的获得锌和W-3脂肪酸，可以把两汤匙亚麻籽粉或者核桃粉拌入低脂牛奶中一起食用，这样对保持发根坚固也是有好处的。
