随着人们生活水平的提高，人们在饮食上更注重营养和健康。低血糖病人的饮食规则要尤为注意，应该多吃一些含糖量高的食物，这样可以随时补充人体内的糖分，那么低血糖吃什么好?低血糖病人的饮食规则有哪些?
高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用。高纤维食物主要包括：
谷类：大麦，燕麦，荞麦，高粮，糙米，麦麸，薏米等。
蔬菜：胡萝卜，青豆，豇豆，黄豆芽，韭菜，大蒜苗，黄花菜，香椿，白菜，花菜，芹菜，茭白，莴苣，辣椒等。
水果：火龙果，木瓜，山楂，杏干，梅干，橄榄等。
低血糖人群还应该多吃高钠，高胆固醇食物，如食盐，肝脏，蛋类，奶油，猪骨，鱼卵等食物要适量常吃，这些食物有利于提高胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。
大部分低血糖人群都会出现食欲不振的现象，长期如此的话，身体无法补充充足的营养，从而导致低血糖难恢复。低血糖人群的饮食中应该适当添加一些具有刺激食欲的食物以及姜，葱，醋，酱油，胡椒，辣椒等调味品。
材料：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。
做法：虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条;油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮(连汁)，煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。
材料：牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。
做法：牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀;清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨的作用。
材料：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。
做法麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉;菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀炸成金黄色。每周一次，主治头晕，腰酸冷软。
