钙约占身体体重的2%，几乎占了体内矿物质质量的40%。人体中的钙大多分布在骨骼、牙齿中，这部分的钙占体内钙总量的99%， 剩下的钙则分布在血液、细胞间液及软组织中。
钙是人体骨骼成长、发育的必需原料，还是人体内200多种酶的激活剂，它参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，可使神经和肌肉降低兴奋性;钙能调节激素分泌， 维护人体酸碱平衡,而血液凝固、肌肉的活动，以及细胞黏附都需要钙。此外，钙与钾、镁等元素协调作用，可调节心律、降低心血管的通透性。
钙存在于各种食物中,牛奶及乳制品如牛奶、奶酪、酸奶、奶粉，瘦肉、各种鱼肉、虾皮、河蚌、牡蛎，以及植物性食物中的豆类及豆制品、干果、白菜、油菜、甘蓝中都含有丰富的钙。
奶酪是由牛奶发酵、浓缩而成的，10千克牛奶才能浓缩为1千克奶酪。奶酪中有乳酸菌，因此其营养更容易被吸收。奶酪中含有丰富的钙、镁、磷、钠和维生素，经常食用可强身健体，保持骨骼健康。奶酪的食用方法很多，可泡茶、涂抹面包、制作蛋糕，或者直接像吃零食一样食用。
1、婴儿夜啼，并伴有盗汗、夜惊等症状。
2、青少年抽筋,运动后表现为腿软、疲倦乏力和精神不集中。
3、青年经常性的倦怠、乏力、抽筋,并伴随腰酸背痛、易感冒或变得易过敏等现象。
4、孕产妇发生小腿痉挛,并伴随腰酸背痛。一般情况下，腿抽筋是缺钙的最明显表现。如果腿经常抽筋,表明身体需要补钙了，应该及时补充富含钙的食物。
钙约占身体体重的2%，几乎占了体内矿物质质量的40%。人体中的钙大多分布在骨骼、牙齿中，这部分的钙占体内钙总量的99%， 剩下的钙则分布在血液、细胞间液及软组织中。
要想让身体获得完美钙质，仅从食物中摄取还不够,还需要多做体育运动。运动时牵拉肌肉， 剌激骨骼,加快血液循环和新陈代谢，能促进骨骼对钙的吸收，减少钙质流失。只有食物和运动结合,身体才能更好地获得钙质。此外,要想让身体更好地吸收钙质,还应多到户外晒太阳。太阳中紫外线可以促进体内活性维生索D合成，进而促进钙质吸收。
豆腐常被人们当作植物性食物中最好的补钙食品，不爱喝牛奶的人大多会有意识地多吃豆腐。然而,内酯豆腐却不是钙的好来源。内酯豆腐中含有很多水，而且没有添加钙凝固剂,而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，人体摄入后，可供吸收的钙质很少。因此，内酯豆腐不适合作为补钙食物。
