南瓜不止是常见的蔬菜，做成南瓜粥、南瓜汤、南瓜饼深受人们喜爱，南瓜子也是个宝，那南瓜子可以生吃吗？
南瓜子生吃也有营养价值。
只是南瓜子生吃口感不是很好，没有炒熟的那么好吃，但是生吃南瓜子的热量低，原汁原味，比较适合减肥瘦身人吃。而且生南瓜子的营养完整，没有流失，人体更容易吸收其磷质。
南瓜子可以吃，但是不宜多吃，吃多了身体会有恶心油腻之感，也会加重肝脏负担，一次吃20克即可，最多不可超过30克；一般新鲜南瓜子最常见的用法都是磨粉，做驱除肠胃寄生虫的药剂，治疗绦虫病。
南瓜子平时多作为食材食用，在中药里南瓜子主要被用来杀虫，配以槟榔汁等对绦虫、蛔虫、血吸虫、丝虫等多种体内虫有很好的灭杀效果，一般在食用两小时后就能通过大便排除完整虫。
南瓜子对男性而言是非常好的天然食物。高含量的锌元素和脱氢表雄酮有助于防治前列腺癌。南瓜子提取物和南瓜子有可以治疗良性的前列腺增生，即前列腺增大。
南瓜子富含不饱和脂肪酸、纤维、抗氧化成分，对心脏有益。其中单一不饱和脂肪酸有助于减低坏胆固醇含量，提升有益胆固醇含量；南瓜子有助于防止冠状动脉疾病，提升血脂健康。目前在南瓜种子中的镁已经应用于帮助防止心脏骤停、中风和心脏病发作，它对血压水平也有调节作用。
南瓜子中的铁元素含量非常丰富，尤其适宜素食主义者补铁，常吃南瓜子有助于补铁和防止缺铁性贫血。
