梨，又称雪梨、鸭梨、白梨、黄梨、快果、果宗、玉乳、蜜父等，树开白花，果实多汁，既可食用，又可入药。梨的品种很多，我国原产名优品种有鸭梨、雪花梨、砀山酥梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等，国外引进的优良品种有巴梨、茄梨、红茄梨、伏茄梨、幸水等。
梨中含有配糖体、鞣酸等成分，具有祛痰止咳的作用，尤其对肺结核咳嗽有效。此外，它还有润喉清爽功能。
据研究，梨可软化血管壁，降低血压。中医认为，梨乃凉性果，尤其对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压者能清热镇静，改善头晕目眩，有助于降低血压。
梨中含有大量的糖类（以果糖为主）和多种维生素等成分，易被人体吸收，促进食欲，并且能利尿退黄，有利于保护肝脏，促进黄疸消退和肝功能恢复。
梨中维生素尤其维生素B1、维生素B2、维生素B3以及叶酸等成分含量丰富，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
