甜瓜，又名香瓜、甘瓜、果瓜、熟瓜、梨瓜等，一般二三月下种，延蔓而生，叶子十分大，到五六月时开黄花，六七月瓜成熟。瓜有圆形的，亦有椭圆形的，表皮颜色多为绿色，瓜瓤或黄或白，籽粒较小，多为黄色。
香瓜含有大量的水分，碳水化合物，柠檬酸，胡萝卜素，维生素B、维生素C等成分，能清热解暑，生津止渴，除烦畅胸。
香瓜蒂含葫芦素B，能明显增加实验性肝糖原蓄积，减轻慢性肝损伤，阻止肝细胞脂肪变性和抑制肝纤维组织增生，改善肝功能。另外，香瓜蒂还有退黄疸的作用。
香瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、葫芦素E等苦味素，能刺激胃黏膜以引起呕吐，对食物中毒和药物中毒效果显著。
香瓜瓤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等营养物质，有助于病情好转和机体健康。另外，香瓜含有一种蛋白转化酶，有助于肾脏病患者消化吸收。
