山楂是我国特有的一种水果，其中的营养成分十分的丰富，尤其是含有大量的有机酸和维生素C，若是经常服用，就可以增进食欲，延长寿命，为此山楂也被世人称之为“长寿之果”。
1.山楂中有机酸的种类非常多，即使在加热的情况下，山楂中维生素C的结构也不会被破坏，并且还能够促进胃中食物的消化。所以人们在吃了肉等油腻的食物或者是吃得过饱，就可以吃些山楂糕或是山楂片等，可以有效的消食解腻。
2.山楂中的果胶含量也是非常丰富的。果胶能够帮助身体吸收放射性的元素，因此有很好的防辐射作用，并且果胶还是人体中的清道夫，可以有效的清除身体中的垃圾，起到清毒排脂的作用。
3.山楂能够治疗心血管疾病，因为它的营养成分中含有能够将脂肪消耗掉的酶类，因此，可以加胆固醇的转化，软化血管，降低血糖。
4.山楂中含有丰富的钙质，能够保护心脏，降低心血管疾病的发生率。
1.山楂的味道很酸，因此胃酸的人要慎用，脾胃虚弱及消化性溃疡的人也最好不要多吃。即便身体健康，也要节制。
2.儿童在换牙期间不要过多地食用山楂，并且吃完山楂的人一定要漱口，否则就会对牙齿有伤害。
新鲜成熟的山楂，表面是深红色的，并且有光泽，果实也业很饱满。只要放在干燥阴凉的地方，不要受潮就可以了。
