山楂是一种酸甜可口的食物，很多人都吃过冰糖葫芦，冰糖葫芦就是用山楂做的，那么山楂和胡萝卜能一起吃吗？下面就一起来看看吧！
山楂不能和胡萝卜一起吃。
山楂富含维生素C，而胡萝卜中则是有维生素C分解酶，如果两者同时食用的话，维生素C会容易被分解破坏。
山楂可以开胃。
山楂药性酸，甘，微温，主治饮食积滞。山楂含有山楂酸，柠檬酸，酒石酸，维生素C等能增强胃类消化酶的分解，促进消化功能。山楂还含有解脂酶，能帮助消化脂肪类食物。所以吃山楂可以开胃。
山楂适合糖尿病人吃。
山楂中还有大量营养成分，如有机酸，山楂黄酮，维生素c，三萜酸等。其中山楂黄酮和三萜酸能够起到降压降脂的作用。另外山楂所含糖分中，还有一部分是果胶和膳食纤维，人体对果胶和膳食纤维的吸收很慢，所以山楂适合糖尿病人吃。
但是山楂含糖量较高，糖尿病人不宜过量食用山楂和制过的山楂。
因为山楂含有有机酸能促进胃酸的分泌，脾弱胃虚的人服用会产生胃痛等不良反应。
因为山楂有活血化瘀的功能，孕妇服用的话容易导致流产。
