1.肥肠收拾干净,放入锅中加水,到入料酒、葱姜丝煮至软烂,捞出。
2.将煮好的肥肠切成小块,郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用。
3.油锅烧热,放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香。
14.加入高汤煮沸
4.加入高汤煮沸。
25.下内酯豆腐,烧至肠软入味
5.下内酯豆腐,烧至肠软入味。
6.加入盐、鸡精调味,勾薄芡,起锅前撒入葱末即可。