1姜切丝备用
姜切丝备用。
2两个土豆去皮、洗净、切2毫米厚的片
两个土豆去皮、洗净、切2毫米厚的片。
3猪肉切片
猪肉切片。（用干淀粉拌一下，让肉片更滑嫩）
4雪里红清水泡去部分盐分
雪里红清水泡去部分盐分。
5热锅热油，下姜丝润锅
热锅热油，下姜丝润锅。
6放土豆片翻炒一会
放土豆片翻炒一会。
7放入雪里红，加凉水漠过土豆即可
放入雪里红，加凉水漠过土豆即可。大火炖煮五分钟。
8加入肉片继续炖煮三分钟
加入肉片继续炖煮三分钟。此时肉菜全熟了，土豆开始糊化。
9放酱油，盐，鸡精甜味出锅即可
放酱油，盐，鸡精甜味出锅即可。
半碗米饭扣在盘子上，做出兔子的头型。
10浇上雪里红土豆肉片的汤汁和菜
浇上雪里红土豆肉片的汤汁和菜。
用番茄酱点上兔子眼睛，用酱油描出兔子嘴即可。（孩子看见很喜欢，一会就吃光光了）
用现焖的米饭，不要用剩饭。
