将西红柿切成小块，鸡蛋打成蛋液，小白菜少许切碎备用。
碗中放入适量的面粉，一边慢慢的加一点点的水，另一边用筷子不停的搅拌，直到面粉出现大小均匀的疙瘩状。
炒锅里放入少许食用油，等油热之后加入切碎的西红柿和小白菜翻炒，再放入适量的盐、少许海鲜酱油和蚝油，炒至西红柿呈现粘稠状态。
此时倒入适量的清水，煮沸后加入搅拌好的面疙瘩，用筷子迅速搅散。
将面疙瘩煮熟呈现透明状，大概三分钟，之后将鸡蛋液一点点的撒入锅内形成蛋花，淋点香油出锅即可。
可根据个人口味放入葱末、姜末炝锅。
