一说到饮食我们首先想到的就是各种美食，美味可口的食物让我们的生活中变得更富有意义。然而，有这样一种人却只能看不能亲自享受美食，他们就是——脑出血患者。脑出血患者由于会留下不同程度的后遗症，所以在饮食上需要格外注意。那脑出血患者吃什么比较好呢?
脑出血患者能吃的食物：
1、限制动物脂肪的摄入
如猪油、牛油、奶油等这类胆固醇含量比较高的食物，就要少吃。因为食物中含有的饱和脂肪酸能够使血中胆固醇浓度明显升高，容易加速动脉硬化，不利于患者的康复。
2、多蛋白质类食物
饮食中适合多摄入一些蛋白质、经常吃一些蛋清、瘦肉、鱼类以及豆制品。这样能给身体提供所需的氨基酸，能有效降低血液中血脂、胆固醇的含量。
3、多吃新鲜蔬菜和水果
因为这类食物中含有丰富的维生素C、钾、镁等营养物质，起到降低胆固醇、增强血管致密性的作用，对血管起到保护的作用。
4、多吃一些含碘的食物
患者在生活中可以多吃一些海带、紫菜等食物，能减少胆固醇在动脉壁的沉积，有效防止动脉硬化的发生。
5、少盐
脑出血患者每天摄入的盐最好少于6克，因为食盐中含有的钠离子比较高，如果摄入过多会增加血容量以及心脏负担，从而增加血液粘稠度，造成血压升高，诱发二次伤害。
6、忌吃兴奋神经的食物
比如我们常说的酒、茶、咖啡已经常见的刺激性食物等，患者最好是不要吃。另外患者要少吃鸡汤、肉汤等含钠量高的食物。切记不可暴饮暴食。
友情提示：脑出血患者不适合吃过于油腻的食物，所以我们常说的大鱼大肉最好是少吃，平时可以多吃一些水果、蔬菜，这样是对病情最有利的。
