吃白香瓜不会导致上火。对于上火人群要多吃白香瓜，反而具有清热降火的效果。白香瓜是一种水果，富含维生素C、膳食纤维和矿物质成分，甜度低，可以起到生津解渴、润肠通便、清热降火的作用。白香瓜吃多了不会上火，但不建议过量食用白香瓜。白香瓜糖分含量很高，食用过多可引起口腔黏膜因失水过多失活，出现口腔黏膜溃疡。
白香瓜的营养价值
1.白香瓜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用。
2.白香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质，转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。
3.白香瓜味道香甜多汁，含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、甜瓜酵素、有机酸及高纤维等，含有的营养素之多，几乎可在众水果中称王。其中维生素A及维生素C的含量特别高，是西瓜及香蕉的五倍，维他命C有预防感冒的功能，可补充人体所需的能量及营养素。
4.白香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦。
白香瓜食用禁忌
1、脾胃虚寒，腹胀便溏者忌食。
2、有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
