龙虾的头壳很硬，里面有各种消化系统，很脏，不能吃。那么小龙虾虾头怎样处理？小龙虾有什么好处？下面我们一起来看看吧！
小龙虾虾头的处理方法
1、处理时，请把龙虾泡在醋水或盐水中2小时，然后全身擦干净。
2、然后从后面抓住龙虾背中间，用剪刀剪头发约2厘米，从剪下的这个小洞里用剪刀挑里面的胃囊，并用水冲洗。
很多人对虾黄有争议，但事实上，这一团可以作为虾的卵巢吃，味道也很好。
去除虾线会导致肉质松动，但只要刚处理好，没有放太久，不会影响口感的情况，而且肉质鲜，很好吃。
为了吃起来方便的话，也可以去掉须子和尾巴。喜欢整条尾巴的虾，不用去掉，稍微去去太长的须子就行。
小龙虾的好处
1、龙虾的营养价值很高，可以很好的调整身体。且肉质鲜嫩易消化，对身体虚弱、大病初愈的人有很好的调节作用。
2、龙虾中含有镁，经常吃不仅能保护心血管系统的功效，还能降低血液中的胆固醇，对预防高血压和心肌梗塞非常有效。
