到目前为止,已经很清楚了:有一个强有力的证据证明咖啡对健康有益。最近的研究表明,普通的喝咖啡的人患糖尿病的风险较低,中风和心脏病较少,某些癌症的发病率较低。所有这些都有助于解释为什么喝咖啡的人往往比不喝咖啡的人活得更长。
但这些好消息大多来自对白人人口的分析。是否为其他种族和种族背景的人提供福利仍然不确定。现在,科学家们报告说长寿津贴可能也适用于非洲裔美国人、拉丁美洲人和一些亚裔美国人。
在两项发表在《内科学年鉴》上的新研究中,研究人员深入研究了美国和10个欧洲国家70多万人的咖啡饮用习惯。科学家们特别关注非白人人群的死亡率。在这两项研究中,与那些喝较少咖啡或不喝咖啡的人相比,这些群体中喝更多咖啡的人在研究期间死亡的风险较低。
在美国的研究中,与不喝酒的人相比,每天喝四杯以上咖啡的非裔美国人、日裔美国人、拉丁美洲人和白人在16年的随访中过早死亡的风险降低了18%。即使是那些每天喝一杯咖啡的人也显示出了一些益处;他们早死的风险比不喝咖啡的人低12%。(在这些研究中,人们自我报告他们的咖啡消费量,研究人员无法确定咖啡的强度。)
在欧洲的研究中,研究人员发现了类似的好处。与不喝咖啡的人相比,喝咖啡的人过早死亡的风险要低7%到12%。这些科学家还发现,咖啡粉丝患消化系统疾病和心脏相关疾病的比率也较低。
最重要的是,对于饮用含咖啡因或不含咖啡因的咖啡的人来说,咖啡的效果是相似的。这表明咖啡因并不能给咖啡带来健康好处。不同的研究指出了其他可能对抗心脏病和癌症的成分,如抗氧化剂。其他化合物也可以降低炎症,这是许多慢性疾病的罪魁祸首,尤其是那些与衰老有关的疾病。
虽然这两项研究涉及了大量的人,但研究结果并不意味着不喝咖啡的人必然会早死,或者整天喝咖啡可以帮助你活得更长。即使这些发现有利于喝大量咖啡的人,你也可以适度饮酒。研究表明,每天最多四杯8盎司的咖啡是安全的。咖啡可能有一些缺点,包括躁动、心跳不规则和一些人的消化问题。
