板栗和鸡肉都是很有进补功效的食材，如果板栗和鸡一起炖煮的话，大家觉得如何呢？小编整理两种板栗炖鸡做法，一起看下。
板栗炖鸡的做法怎么做板栗炖鸡板栗炖鸡有哪些做法鸡肉搭配板栗清炖，也是不错的选择。板栗被人称之为“干果之王”，除淀粉和果糖的含量高以外，蛋白质和微量元素也十分丰富。板栗的维他命Ｃ、Ｂ１和胡萝卜素比其他干果要高。下面介绍一下板栗炖鸡的两种不同的做法。
一，板栗炖鸡汤
食材：板栗，鸡肉，枸杞，生姜，盐。
步骤：
１．板栗去壳，生姜切片，枸杞洗净，鸡肉切块。
２．锅中水烧开，加入鸡肉焯去血水。
３．焯完后，鸡肉，生姜，枸杞放入炖锅中，倒入清水炖煮。
４．大约一个小时后加入板栗再炖一个小时。
５．两个小时后，炖好出锅。去除浮油。
小贴士：
１．炖汤最好采用冷水。如果是热水，某些食材的营养可能被破坏，而且反复烧开的热水也不好。
２．大火煮开后，转小火炖，慢慢炖，汤头才能更香甜。
３．调料最后放，最好不放味精。因为在炖好后，根据食材本身炖煮的味道来放调味更好，以免过咸。保持食物的原味最佳。
４．汤要喝热汤，才能达到滋补的效果哦。
５．春季适当食用枸杞也可以达到养肝补肾明目的效果，还可美容养颜。但是脾虚的人群要少吃。
６．板栗注意不能与豆腐同食，易产生结石。
二，板栗炖鸡煲
食材：板栗，鸡肉，香菇，葱，姜，糖，生抽，老抽，盐。
步骤：
板栗炖鸡的做法怎么做板栗炖鸡板栗炖鸡有哪些做法１．鸡肉焯去血水，板栗剥好，葱切段，姜切片，香菇泡发。干鱿鱼切丝。
２．炒糖色。冷油下糖，小火慢炒，不断翻炒到起小泡泡就可以关火。
３．放入葱姜爆香，下鸡肉，香菇，鱿鱼，板栗翻炒。
４．翻炒片刻后倒入生抽调味，老抽上色，小火炒五分钟。
５．炒好放入砂锅中，加入适量盐，倒入开水开始煲鸡肉板栗。
６．如果鸡肉可以用筷子穿过就可以出锅了。
小贴士：
１．煲鸡肉时注意水不要烧干了。但是汤汁可以烧稠一些更好下饭。
２．使用砂锅时要注意。新买时要煮一次粥来填满砂锅的缝隙，不易开裂。另外煲食物时要先放入食物和水再放到火上，需要小火慢炖才行，大火容易使砂锅坏掉。使用砂锅时注意汤不要溢出或者烧干。
除了鸡汤养生以外，在吃食上还需注意少油少盐少酸，忌食生冷以防胃肠不适。同时，多加锻炼够提高自身免疫力。气候多变，注意保暖可以抵御病毒侵袭。好的身体是一切工作和生活的保障，因此健康饮食也是至关重要。
