黑芝麻的功效，大家多多少少都了解一点的吧，黑芝麻名不虚传，功效确实非常得多，除了补血乌发，还有很多其他的作用，掌握黑芝麻的正确吃法能够将它的功效发挥到最大，一起来学习一下吧。
黑芝麻的作用
滋阴养血
芝麻有养血、润燥、乌发、美容的作用，是很好的保健美容食品，常食可起到抗衰老和延年益寿的作用。
保肝护肝
有研究发现，黑芝麻中的芝麻素能促进乙醇代谢，改善脂肪酸氧化，从而减轻乙醇对肝脏的损害及脂肪在肝脏中的蓄积。所以平时有喝酒习惯的人，更该吃点芝麻。
黑芝麻除了能减轻急性肝损伤，还对慢性肝损伤有保护作用，能一定程度上调节血脂和防治脂肪肝。
降脂降压
现代研究表明，黑芝麻具有调节脂质代谢、降低胆固醇、调节血压等功能。
健脑益智
黑芝麻中不但含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有维生素E、叶酸及卵磷脂等营养成分，都是较好的健脑益智食物。
黑芝麻最佳养生吃法
秋冬季节：每天一大匙。
春夏季节：每天半勺。
至于吃法，最好是将芝麻炒熟碾碎后再吃，或者熬成粥、做成糊糊，起床后或睡前吃一勺。
需要注意的是，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。黑芝麻食用过量会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎、脱落。
黑芝麻养生食谱
百合芝麻煲猪心
①原料：黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。
②制作方法：猪心清水洗净，切成片状。黑芝麻放入锅中炒香备用。红枣去核，生姜去皮，切片。瓦煲内加入适量清水，待水烧开后，放入料，再加入盐少许，即可食用。
③功效：补血养阴、宁心安神，乌发生发。
黑芝麻桑葚糊降血脂
①原料：黑芝麻60g，桑葚60g，白糖10g，大米30g。
②制作方法：黑芝麻、桑葚、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。
③功效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。
结语：黑芝麻正是秋冬季的应季食品，大家在日常的饮食中可以添加一些来食用，保健功效很不错的。
