南瓜是一种蔬菜，而且在我们平时生活中很常见，甜甜的味道很让人回味，而且南瓜还可以做南瓜饼，这也很受广大人的喜爱，我们只听说过南瓜可以预防疾病，但到底能预防哪些呢，而且也要注意不能和南瓜同吃的食物有哪些哦，赶快一起来看看吧。
南瓜是什么
南瓜，葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。
南瓜的功效与作用
1、解毒
南瓜中含有维生素和果胶，果胶具有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质
南瓜能够消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌的作用，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜不能和什么一起吃
南瓜加羊肉
南瓜和羊肉同属热性的食物，一起吃之后是容易导致腹胀、便秘的。患有感染性疾病和发热症状的人是不适宜食用的。
南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
南瓜加红薯
南瓜和红薯都是易滞气食物，若是没有煮熟就吃，这样会导致腹胀。两种一起吃，更会肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜加红枣
红枣当中含有丰富的维生素C，吃多了不容易消化。南瓜性温，两种一起吃维生素C会被破坏，会加重消化不良的情况。
结语：我们没有想到南瓜竟然能预防这么多的疾病，它对血压、血糖竟然能起到降低的效果，而且还含有丰富的锌元素，但同时也要注意在吃南瓜的同时可千万不能与羊肉或者菠菜等食物同食用哦，否则会导致便秘以及破坏菠菜本身的营养价值。
