小时候写作文都说红通通的柿子挂在树上像一个个红灯笼，看着诱人可口，却吃不到。现在超市、路边卖的都有，想吃随时可以买。柿子是秋季进补的佳品，含有多种维生素和蛋白质，朋友们有口福了，学习几款新颖的柿子食谱吧，隔壁小孩都馋哭了呢！
揽柿子
原料：柿子、温水
做法：
1.挑选较硬的柿子，清洗干净
2.找一个保温桶，保温性比较好的饭盒也可以，把柿子放进去
3.倒入45度左右的温水后加盖
4.放在温暖的地方静置48小时以上，期间换3-4次水，让水保持一定的温度，2天后切开就可以吃啦~
冻柿子
原料：柿子、蓝莓果酱
做法：
1.将柿子冲洗干净放在保鲜盒里，盖好盒盖放冰箱冷冻室冷冻一夜
2.往保鲜盒里加入没过柿子表面的冷清水，放在一边静置大约10分钟左右
3.感觉柿子果肉变软，倒掉冷水，把柿子放在干净的盘子里
4.将果蒂和柿子皮剥掉
5.把柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀
柿子酱
原料：柿子、麦芽糖、砂糖、柠檬
做法：
1.挑选较软的柿子，去皮切块备用
2.将切好的柿子块放入锅中，加入水和柠檬汁中火煮沸，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时用木制的汤匙不停搅拌
3.麦芽糖完全溶化后便可加入砂糖，继续拌煮至浓稠状即可
柿子果冻
原料：熟柿、鱼胶粉、水、白糖
做法：
1.挖去熟柿子果肉
2.鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状，并隔热水蒸化
3.鱼胶粉水同柿子果肉混和搅拌好
4.倒入空的干净酸奶盒内
5.把装好的酸奶盒放在窗台上冻1个小时
柿子馅饼
原料：柿子、面粉、豆沙馅
做法：
1.柿子洗净去皮后捣成泥
2.将柿子泥一点一点加在面粉中，不断地揉成面团
3.面团醒15分钟左右取出，切成一个一个适当大小的小面块
4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧再压扁
5.锅内放适量的油，小火加热，将压扁的柿子饼小火煎至两面金黄即可
蒸柿子桔花篮
原料：柿子，桔子，枸杞子，葡萄干，蜂蜜
做法：
1.洗净柿子、桔子、枸杞子、葡萄干
2.把柿子的瓤挖掉，桔子剥皮，把桔子瓣摆放在挖掉瓤的皮内
3.再放入洗净的枸杞子、葡萄干，淋些蜂蜜后盖上半个桔子皮，然后放入微波炉内蒸二分钟既可食用了。
结语：柿子秋季成熟，错过了下个季节就没有了。这么多新鲜的柿子吃法，相信会让你胃口大开，赶快尝尝吧！
