北京读者张先生问:在健身房的时候教练推荐我服用蛋白粉,说这样能快速增肌。此后,我蛋白粉每顿不落,但是3个月后出现了腰酸、足趾痛的症状。血肌酐136微摩尔/升,尿酸736微摩尔/升。请问是蛋白粉导致的吗?
清华大学附属清华长庚医院肾内科主任李月红、吕佳璇解答:健康成年人每天65克蛋白即可满足一天需要量(如每天5～6两主食、2～3两瘦肉、1个鸡蛋、1瓶牛奶或酸奶、2～3两豆制品)。需要健身增肌的人每日摄入蛋白质最高量是体重(千克)×2克,如体重为70千克,每天蛋白质最高摄入量为140克,约为正常人的两倍。由于健身运动的人一般正常饮食达不到这么高的蛋白量,就需要吃蛋白粉。但如果没有高强度的体力运动,是不用多补充蛋白质的,这样会增加肝脏和肾脏的负担。人体摄入过多的蛋白质,并不能完全吸收,水解生成的氨基酸在经过肝脏解毒后,生成尿素等废物,它们会影响肾小球内外的渗透压,增加尿中草酸和尿酸含量,使泌尿系统结石和痛风的发生风险增加,长此以往会造成肾功能损害。高蛋白饮食会造成消化吸收障碍,没吸收的蛋白质在肠道细菌作用下,产生大量的含氨类废物,如果肝脏不能及时解毒,尤其是肝功能受损的患者,毒物通过血脑屏障,会出现呕吐、头晕、心慌,甚至昏迷等症状。
遇到种情况建议先停止摄入，观察自身反应，如有不适要及时就医。
