酒不仅仅是给男人喝的,女人也可以喝酒。但是与男人那样喝白酒,啤酒,肯定是不适合的。红酒才是最适合女性喝的酒,喝红酒时都是小口饮酌,看起来就要比喝白酒,红酒要优雅的多。并且,红酒度数低,女性也避免喝醉出现丑态。最重要是红酒具有美容抗衰老的功效,这才是女性的最爱。
1.红酒含逆转醇,抗衰老。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织,使女士们的皮肤更娇嫩,更具生命活力,更显现出光彩照人的风采。
2.红酒可预防乳腺癌。最新试验结果显示:以葡萄酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。
3.红酒可舒缓痛经对女士之言,红酒更有舒缓痛经作用,如气带血瘀型痛经病人适量饮用红酒,能疏通经络、扩张血管、平滑肌肉松弛,缓解经痛,因红酒辛甘性温,有温阳补血及缓急止痛的功效。因为红酒內含物质可放松肌肉与血管,血管一放松,血流順畅,代谢自然变好,这也是红酒具温通作用的原因。其实不只红酒,像清酒、梅酒等,酒精浓度超过5%,都具有温通作用,月经前一周起,每晚小酌半杯(100至150c),也有助缓解经痛。另外,紅酒更含有多种矿物质,如磷、鈣、铁、镁、铜等,还有抗氧化物﹕多酚及丹宁,有舒缓压力、镇定精神、消除疲劳、调理体质、改善肤质等等作用。
如何挑选葡萄酒
好葡萄酒,品一口,应该有复杂细腻的香气和平衡精致的口感,并且余味无穷。酿造一瓶出色的葡萄酒,需要经验丰富的酿酒师对葡萄酒的酿造全程进行细致的把握,这些投入为葡萄酒的酿造带来了高额的生产成本。
所以为了降低成本,许多生产廉价葡萄酒的酒庄会采取较为粗放的葡萄园管理模式——只追求单位面积土地的产量而忽视对葡萄品质的要求。比如,许多廉价的葡萄酒产自气候炎热的地区,这样的气候有助于提高葡萄产量,然而也会让葡萄变得过熟,生成过多的单宁使得酿出的葡萄酒变得更涩口。而且过熟的葡萄含糖量较高,使得成酒的酒精度也相应提高,高酒精度带来的“酒精味儿”也进一步掩盖了葡萄酒本身的香气,使得葡萄酒的香气比较淡薄,口感也是失衡的。
还有一些常见廉价葡萄酒是用批量进口的葡萄原汁加水勾兑而成,也可以缩减成本。但是这些葡萄酒碍于原料成分单一的限制,酒体、单宁和糖分、酸度的平衡是完全没办法勾兑出来的,很难酿造出具有个性的葡萄酒,口感不是很好。
AOC是超市入门级别
还有就是在国内购买葡萄酒时,可不要认为瓶身上有外文的就是好酒。比如有的酒称自己是“法国优质AOC级葡萄酒”。这样说没错,但是混淆概念。法国对葡萄酒按质量划分为四个等级:VDT/VDP(VDF)/VDQS/AOC,然而在法国,AOC是超市入门级别的葡萄酒,如果连AOC都达不到,还是别把酒摆上货架了。更夸张的是,在法国超市里花几欧就可以买到的葡萄酒在中国卖1800元人民币。
用于酿造葡萄酒的葡萄品种有很多,常见的有赤霞珠、梅乐、霞多丽、长相思等。不同的葡萄品种有着其特有的香气和口感特点,因此可以酿出具有个性的葡萄酒。然而市面上许多廉价的葡萄酒,口感香气往往千遍一律,毫无特色,并没有体现出各种葡萄的特色。
选葡萄酒看年份
葡萄酒是很注重年份的,某些方面甚至比酿造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年,不同的年份,气候和土壤条件不同,这都会明显地影响葡萄的质量,葡萄酒比起白酒这样“深加工”的蒸馏酒来说,它能较多的保留原本葡萄里面的物质,如单宁、酸、糖,从而使得每一年酿造的葡萄酒的口感和品质有着显著的差别。但值得注意的是,由于地理分布不一,同一年份在不同的产区存在着差异。
因此,在选择一瓶葡萄酒时,需要结合产区及年份一同判断。另外,在喝葡萄酒的时候,最好先摇一下杯,这也是一个“醒酒”的过程,对于一些香味不强烈的酒,如一些老酒,没桶装过或是一些香气不浓的葡萄酒,通常刚开瓶后香气都不会太多。因为这时候,酒液里面还只是存在一些香味物质前体,需要通过较为剧烈的氧化过程来“释放”葡萄酒的香气。
选葡萄酒看干甜
葡萄酒酒标上常常有干、半干,半甜及甜葡萄酒等标示,这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。
国内市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低,很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说,半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受。对于甜葡萄酒(糖度较高,比较甜)可以搭配甜点一同饮用,较为被女性消费者所钟爱,不过,因其糖分较高,应该适量喝。
红酒是由葡萄酿制,根据葡萄品种不同,分为红葡萄酒和白葡萄酒。并且,还可以根据生产年份和产地,做出更精细的筛分。葡萄酒它不仅仅是一种酒,很多人喝它是看重了它的保健效果。喝葡萄酒还能降低血压,除了女性,高血压患者,也可以每天适量喝一点。
