我们都知道“食疗养生”，对症下药，吃对食物以养生治病，但是万一吃错了非但不能养生治病，反而还会引火烧身。鸡蛋是咱们日子中最多见的食物，可是早上不正确的吃法会致癌，毒性堪比鹤顶红！跟着小编了解一下吧。
本来茶叶和鸡蛋同煮是很不健康的，由于茶叶中富含鞣酸，在煮的过程中渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素联系，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功用。很多人早上吃鸡蛋会就着豆浆，本来这种方法会形成养分成分的丢失，由于豆浆富含胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相联系降低了豆浆和鸡蛋的养分丢失。
如今很多人煎鸡蛋喜欢吃半生不熟的，可是细菌没有彻底杀死，食用后不利于身体健康，甚至有患禽流感的危险。
真空包装的卤蛋里有各种化学添加剂少吃为妙，卤汁通过重复烧煮后，会发生致癌物，长期过量运用也许致癌，且长期浸泡在卤汁的鸡蛋会繁殖很多细菌。
一、鸡蛋的保健功能
1、延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
2、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
3、预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
二、鸡蛋不能这样吃
鸡蛋是餐桌上很常见的家常菜肴之一，很多人都很爱吃，鸡蛋本身富含丰富的营养价值跟蛋白质，是很多家庭早餐的首选之一。鸡蛋虽然好吃，但是吃鸡蛋还是有一些禁忌的，有很多人都不当回事，吃完鸡蛋再吃它们，可能会中毒甚至肺结石，后两种尤其要注意。
1、吃完鸡蛋后不能立即吃药
鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担。
2、吃完鸡蛋后立即喝茶
一些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实这种吃法是很不科学的。
吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康，所以吃鸡蛋后一个小时后喝茶比较好。
3、吃完鸡蛋后不能立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。
所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。
