姜是生活中常见的食物，生姜可以放入菜肴中调味，也可以加工成零食食用，也可以泡茶、熬汤喝，早上吃姜的好处是什么？早上吃姜的正确方法是怎样的？
生姜气味芬香，味道辛辣，这是因为在其成分中含有姜辣素和挥发性物质等成分，姜辣素和挥发性物质进入肠道后会对口腔和胃黏膜产生刺激作用，早上胃口不佳的话，吃一些姜有促进消化液分泌、增进食欲的作用。
姜的味道辛辣、刺激，食用姜后常常让人觉得气血旺盛起来，血液循环较为缓慢的人群食用还可以起到促进血液循环的作用，冬天或者天气寒冷的早上吃一些姜，可以去除体内的寒气，起到活血驱寒的作用。
姜具有消毒杀菌的作用，这是因为在姜的有效成分中含有挥发性芳香油和姜辣素、姜酮等活性成分，早上吃一些姜可以杀灭消化道中的细菌，防止一些细菌导致的疾病。
很多女性都有经期疼痛的症状，早上因为月经感到腹部疼痛的话可以适量的吃一些生姜帮助缓解症状，姜中含有姜辣素和挥发性芳香油等成分，具有活血、温暖的作用，因此吃姜有温经散寒的功效，经期食用姜有助于暖胃暖宫、活血化瘀，能让经血通畅，缓解因月经来潮引起的痛经，小腹坠涨问题。
推荐食谱：姜撞奶
材料：姜、鸡蛋、糖、牛奶。
做法：
1、生姜清洗干净后去皮。
2、磨成粉末。
3、用筛子过滤，保留生姜汁液。
4、将鸡蛋清搅匀。
5、加入生姜汁和白糖，搅拌均匀。
6、加入适量牛奶，搅拌均匀。
7、用筛子过滤。
8、装在碗里面。
9、用保鲜膜盖起来。
10、开小火蒸10分钟。
11、端出食用。
