五谷杂粮对身体的好处是非常棒的，大家都说吃五谷杂粮是非常的养人的。它们的营养价值远远超过了大米。可能很多人还没有习惯多吃一些杂粮。但是可以慢慢的去进行尝试。下面就给大家介绍了几种，快来看看它们都富含什么营养物质吧！
1、小麦
与大米相比，小麦在满足人体碳水化合物之余，其中富含钙、铁、钾、核黄素、维生素A等营养物质。
而在食用方法上，小麦需要经过发酵，通过酵母的作用，使小麦的营养更丰富，富含更多的维生素B族，而且发酵后的小麦更易消化。
消化不良、消化功能弱的人群比较适合食用。
2、玉米
玉米中富含多种微量元素，在维生素方面富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、卵磷脂、维生素E等，具有抗衰老、抗氧化、祛斑作用。
另外，因为玉米中的纤维素不能被人体吸收，可以降低人体肠道疾病的发生风险，所含有的木质素可以提高“巨噬细胞”活力，预防多种疾病。
玉米中所含有的不饱和脂肪酸，对降低胆固醇、预防动脉硬化、高血脂等有一定的预防作用。
3、燕麦
燕麦早已被评选为“全球十大健康食物”之一，其中具有的双重的膳食纤维，不仅对降低胆固醇、血糖有效，同时也是预防肠道疾病的关键物质。
丰富的维生素B族可以改善皮肤问题，每100克中15毫克的维生素E，具有防色斑、润肤作用。
此外，燕麦中还含有其他谷物所缺少的皂甙，而皂甙是人参中有效成分之一。
4、大豆
大豆，我们通常食用豆制品，如豆腐、豆干、豆浆等。
大豆中的蛋白质更接近人体蛋白，同时大豆中虽然含有脂肪，但属于不饱和脂肪酸，对降低胆固醇有效。
另外，大豆中所含有的类雌激素物质，最受女性欢迎，有协助调理内分泌的作用。
5、糙米
虽然糙米与大米属于同一种物质，但是因为两种加工程度不同，所具有的营养价值也不同。
因为谷物的营养主要集中在谷物皮肤中，糙米的加工比大米少了十几道程序，所以富含更多的矿物质、维生素B族。
相较于大米，糙米更适合现代人食用，具有防便秘、保护肠道的作用。
结语：大家平时可以在煮米饭或者煮粥的时候加上这些杂粮，对我们的身体是非常好的呢！而且还能改善一下我们的口味，说不定你就爱上了呢！
