在中医眼里，胃的健康不是孤立的，它与脾的健康息息相关，二者合称人的后天之本。脾胃好的人皮肤细嫩、有光泽；营养充分消化吸收，吃下去的东西也不会白吃。
脾脏好，是营养消化吸收的关键
中医和西医的胃概念相似，容易理解。但在对脾的认识上，西医和中医有很大差别。
西医认为，脾是腹腔左上方一个单一的器官，有过滤血液的功能，也有免疫功能，但并没有消化功能。因此，很多接触过西医的人不理解中医为什么将脾和胃联系起来，对脾主消化的概念也存有怀疑。
中医的脾属于五脏之一，是实心器官，但其概念不只是脾脏一个器官而已，还包括胰腺等消化器官。因此在中医中，消化功能是脾的一个主要功能。
中医讲的脾主运化，除了指食物消化过程，还指将消化好的精微物质运送到全身各处，而这些精微物质就包括现代医学讲的蛋白质消化产物氨基酸，还有淀粉消化产物葡萄糖等。
很多西医说：中医不懂什么是脾，不懂什么是消化，实际情况不是这样。是因为中医讲的脾包括了不同的器官。
因为脾胃在营养消化、吸收和运送中起重要作用，古时甚至有补肾不如补脾的说法。中医认为肾代表人体先天的部分，而脾胃是后天之本。一些难怀孕的女性是因为肾有问题，治疗上要补肾并暖养子宫，但很多人治疗一段时间仍不见效，主要是因为脾胃的运化、消化功能不好，需要在补肾的同时补脾，才能收到好的治疗效果。
脾胃的作用也反映到人的外表上。脾胃功能好的人通常皮肤细嫩、有光泽，人也显得漂亮，而脾胃运化、受纳不良的人则显得面色和毛发黯淡无光。
食材能保健脾胃
米汤的作用类似西药胃乳片，是用来保护胃粘膜的。
糯米或白米的米汤是最常见的养胃食物，在古书中都有记载。胡乃文介绍，将白芨打成粉和到白米或糯米汤里，能同时治疗胃病和肺病，其中的米汤的作用类似西药「胃乳片」，是用来保护胃粘膜的。
与糯米和白米类似，现代人常吃的糙米也有养胃作用，但不能多吃，因为糙米需要较强的消化功能，多吃会加重胃肠负担。
地瓜煮汤补脾健胃，适量食用也对糖尿病病人有益。（Shutterstock）
地瓜性质平和、味道甘甜，也是常用的健脾暖胃食物。胡乃文介绍，很多人担心地瓜会升高血糖，其实地瓜煮汤不会增加身体糖代谢的负担，适量食用反而对糖尿病病人有益。
