朱瑜琪，中国中医科学院眼科医院骨科副主任，教授、主任医师。
研究发现，18-19岁女孩子吃早餐时，大脑奖励中心的一种化学物质的水平会提高，这种物质可能帮助她们在接下来的整天内失去对甜食和暴饮暴食的渴望。
来自密苏里大学哥伦比亚分校的团队在《营养》杂志上撰文指出，由于超过1/3的美国青少年超重或肥胖。其中的大多数人在成年仍将这样，关注年轻人是预防肥胖流行永远的一种重要方法。
研究人员补充，美国疾控中心报道，许多青少年不吃早餐，这可能提高其未来暴饮暴食和体重增加的几率。
HeatherLeidy是营养与运动生理学系的一名助理教授，她与同事们解释说：“在过去的30年中，与肥胖斗争的美国青少年的数量翻了两番。肥胖增高了他们日后出现终生健康问题的风险。”
研究人员观察研究中的一小组年轻女性，发现吃早餐提高大脑奖励物质多巴胺的水平。随着其水平的升高，这些女性看起来减少了食欲和暴饮暴食。
这些提示，对脑中多巴胺的改变是如何影响食欲的认识有助于我们研究更好的办法去预防和治疗肥胖。
Leidy发现，当人们吃早餐时，对甜食的渴望出现引人注目的下降。
