深圳市市场监督管理局昨日公布食品抽检结果表明：包括新安街道天悦幼儿园在内的10所学校自制面食食品铝含量超标。深圳市番番餐饮管理有限公司中央厨房制作的半成品辣肉中含有罗丹明B等工业染料，毒性堪比苏丹红。抽查还发现6家知名酒楼的卤水拼盘有问题，华嘉旺快餐店、香辣缘餐饮的筷子二氧化硫超标。
一幼儿园食堂食品检出问题
市监局对全市餐饮服务单位使用、销售的即食蔬菜、学校学生餐、娱乐场所食品、冷冻饮品、水发水产、潮式打冷食品、米面制品、油炸食品、中央厨房半成品、工业区盒饭等进行抽检，10所学校的食堂食品出现问题。
记者发现，问题最多的是深圳高级技工学校、深圳市携创技工学校、宝安区标尚学校，均有两类食品铝含量超标。宝安区新安街道天悦幼儿园的即食椰丝包也有问题，龙岗区教师进修学校、布吉街道可园学校，宝安区翻身实验学校、天骄小学，福田区南开学校，松岗中学等教育单位食堂内食品问题主要是面制品铝残留量超标。
学校饭堂内之所以出现这些问题食品，一般是由于加工过程使用含铝泡达粉添加量控制不严所致。据介绍，成年人过量摄入铝会引起神经系统的病变，增加老年性痴呆的风险。儿童长期大剂量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损导致智力发育障碍。铝对造血系统、免疫系统有一定毒性，同时妨碍钙、锌、铁、镁等元素的吸收。
半成品辣肉毒性堪比苏丹红
市监局近期对中央厨房食品半成品进行抽查，共抽检61批次，60批次合格，主要检测项目为：敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、毒死蜱、铅、无机砷、镉、总汞、防腐剂、脱氢乙酸、着色剂、致病菌等。
但令人担忧的是，其中一批次食品不合格项目，是半成品辣肉中检出罗丹明B，食品出自龙岗区龙岗街道南约社区联和工业区C34栋的深圳市番番餐饮管理有限公司中央厨房，半成品辣肉中每千克含0.073毫克罗丹明B。
市监局分析，罗丹明B属工业染料，不能添加到食品中，是原料中非法添加，其毒性堪比苏丹红，直接危害人体健康，具有致癌性，对人体肝肾等器官具有毒性作用。
此外，此次抽查发现福田区渔农村裕亨大厦二楼的德兴城大酒楼销售的铁观音中铅含量达每公斤7.6毫克的含量。
