茄子是每个季节都有上架的蔬菜，都说白癜风患者多吃些深色食物比较好，茄子的皮大多是紫色，这种食物对白癜风应该也会有好处吧?其实茄子具有降低高血脂、高血压、防治胃癌、抗衰老、保护心血管疾病、抗坏血酸、清热解毒等功效，白癜风患者适当食用茄子对身体是有一些帮助的：
白癜风患者由于自身的免疫力要抵御正常人水平，白癜风患者适当吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。此外，在冬季干燥的季节，吃些茄子还有清热的作用。
白癜风患者的体质导致会受到更多种病症的侵袭，体质差就易得病，茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。茄子皮中含有多种个维生素和微量元素，在烹饪茄子时如果选择的茄子不是很老，皮不是太硬的，可以不削皮。
白癜风患者不能多吃含维生素C的东西，而这一问题对于茄子来说可以忽略，不管是什么种类的茄子，茄子都不是富含维生素C的食物，主要含量是维生素P，而其药理作用对于皮肤来讲是有好处的。
但患者在吃茄子是要注意的问题也有，因为茄子吸收油脂的特性，在烹饪时很容易就放了过多的油脂，这对身体是不利的，而且茄子一定要做熟，不然茄子中的生物碱对人体是有害的。
