白扁豆是豆科植物扁豆的干燥成熟种子。秋，冬两季采收成熟果实，然后再晒干，拿出种子，再晒干供药用。那么白扁豆的功效与作用有哪些呢？下面一起来看看吧。白扁豆的功效与作用1.抗病毒白扁豆含有一些活性水溶性物质，这些物质进......

刀豆为豆科植物刀豆的成熟种子，其性平，味甘，无毒，它既是日常餐桌上的常见食物，也可以作为药材辅助治疗一些慢性疾病，那么刀豆的营养价值是什么呢?刀豆的营养成分刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等，刀豆种子还含有刀......

夏季是吃毛豆的最佳季节，不少人都十分钟爱吃这个营养丰富，味道又极佳的食物。但是你们知道吃毛豆都有哪些营养价值及功效吗？改善大脑记忆力毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。改善......

黄豆在我国的栽培历史悠久，是人们餐桌上常见的一种食物，黄豆营养丰富，食疗和药用功效显著，接下来介绍一下黄豆的营养价值及功效。黄豆的营养价值黄豆是大豆中种植最广泛的品种，黄豆中含蛋白质40%，多为优质蛋白，脂肪含量为18%......

大豆含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。接下来让我们一起看看吧！大豆的营养价值1、调节胆固醇大豆中含有许多不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，能有效防止人体吸收过多......

白芸豆颗粒肥大，整齐、有光泽，用作配菜可谓锦上添花，在国内外享有盛名。还有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。下面来看看白芸豆的营养价值有哪些。白芸豆的营养成分白芸豆营养丰富。据测，每......

土豆学名马铃薯，又名洋芋，洋山芋，山药蛋。被称为人类的“第二面包”、“十全十美的食物”、“营养价值之王”，荼毒有如此高的美称，那么土豆的营养价值都有哪些呢？土豆含有大量的淀粉土豆的食用方法比较多，蒸和煮的土豆给人一......

眉豆，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产。它有些什么营养价值？营养成分眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B等。提高免疫力眉豆提供了易于消化吸收的优质......

红豆，在全国各地均有分布，主产云南、贵州、广西、广东等地。古文学中常用来表达相思之意，有很高的营养价值。红豆的营养成分红豆含有蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣......

扁豆原名稿豆，也名蛾眉豆、南扁豆，全国各地均有栽培。其花有紫、白二色，果实有黑、白、赤、斑四色，只有白扁豆入药用，其余皆做蔬菜食用。扁豆有什么功效扁豆味甘、淡，性平，归脾、胃经，具有消暑化湿、健脾和中之功效，可用于脾虚......

豆芽就是豆类的嫩芽，豆子在经过泡发之后便会生出嫩芽，可食用的部分是嫩芽的下胚轴，率都在发芽的过程中蛋白质会分解，同时也会产生很多维生素C，因此，绿豆芽和绿豆相比，营养成分更为丰富，也更加容易吸收，整体的营养价值是增加的，......

毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。1、保护心血管毛豆对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出......

豆腐是生活中最常见的豆制品，有各种各样的种类，那豆腐有什么营养价值呢？豆腐的营养成分一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和......

扁蓄为蓼科一年生草本植物扁蓄的干燥地上部分。全国各地均产。夏季采收，晒干，切碎，生用叶子互生，披针形，全草入药。扁蓄的营养成分扁蓄中含有扁蓄甙、槲皮甙、d-儿茶精、没食子酸、咖啡酸、草酸、硅酸、绿原酸、p-香豆酸、......

豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。具有滋阴润燥，调和阴阳，消热防暑，生津解渴，祛寒暖胃，滋养进补的作用。下面来看看豆浆的营养价值有哪些？豆浆的营养成分豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、......

山药豆含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸等多种营养物质，营养价值非常高。山药豆中的大量膳食纤维同样也是利于肠胃消化的，有肠胃问题、容易腹泻、消化不良的朋友都不妨多吃一些山药豆。临床上山药豆也常用来治疗脾胃......

白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。下面我们来介绍白扁豆的营养成分。白扁豆的营养成分白扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维......

土豆是一种广泛食用的根茎类蔬菜，因其丰富的营养价值而被广泛称为“地下苹果”。下面是关于土豆的营养价值：1.碳水化合物土豆是碳水化合物的良好来源。大约80％的土豆重量是碳水化合物。这些碳水化合物主要是淀粉，提供了身......

天气已经入秋，扁豆也陆续上市，嫩嫩的扁豆吃起来清香爽脆。而新鲜扁豆的营养价值也是非常高的，那它有哪些营养价值呢，我们来一起看一看吧！扁豆的营养成分扁豆的营养价值非常丰富，每100克扁豆里就富含蛋白质20.4克，碳水化合物6......

豆角是常见一种蔬菜，在我国很多地方都能够种植，并且它的营养价值也非常高，可以制成很多的美味菜肴。豆角的营养价值？豆角的营养价值豆角含有很多的营养物质、矿物质，豆角中的蛋白质能够提高身体免疫力，增强营养，有丰富的维他......