21天减肥法的第一、二阶段其实说到底就是一个节食的过程，特别是第一阶段是完全的禁食的。那在经过这段节食期间之后，要怎么恢复饮食才能防止体重出现反弹呢？
经过第一阶段的断食期和第二阶段的蔬菜水果餐时期，到了第三阶段，是可以正常饮食的阶段。经过了长达十几天的挨饿阶段，这时复食不能暴饮暴食，也不能一下子突然恢复到跟之前的饮食一样，这样做会引来反弹，要合理的循序渐进的慢慢增加用餐量。
在复食期间，每餐只吃个六七分饱即可。吃六七分饱既可以满足身体的需求，又能够防止摄入过多的热量导致体重反弹。
连续三天没有进食和八天的蔬菜水果餐，肠胃会比较敏感脆弱，这时吃的食物尽量的选择清淡，容易消化的，否则容易使肠胃负担突然加重，导致消化不良，引起肠胃不适。
刚开始恢复进食时不要直接吃像米饭等固体食物，可以吃流食类，像白粥、汤类食物，等肠胃适应2-3天之后再进食比较软的米饭，面条之类的。
21天减肥法的第一、二阶段其实说到底就是一个节食的过程，特别是第一阶段是完全的禁食的。那在经过这段节食期间之后，要怎么恢复饮食才能防止体重出现反弹呢？
在刚开始复食的前几天，尽量避免吃比较油脂含量高的肉类，可以吃些鱼肉或瘦肉，但是还是建议要以素食为主，多吃蔬菜水果。
早餐：1碗豆浆、2片全麦面包、1个水煮鸡蛋
午餐：半碗米饭、腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽
晚餐：1小碗红豆粥、素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜
早餐：1碗红豆大米粥、1碟黄瓜小菜、几颗大枣
午餐：半碗米饭、1份木耳拌芹菜、1份清炒油麦菜、1份西红柿炒鸡蛋
晚餐：1份菠菜猪血豆腐汤、1份凉拌白菜心、1份炒土豆丝
在21天减肥法的复食期，养成好的饮食习惯，并一直保持下去，可以帮助持久的保持理想体重，而不是出现体重反弹。
