有些胰腺炎患者在治愈后再次发作，甚至有些患者即使在饮食方面非常小心，胰腺炎仍然复发，那么胰腺炎又犯了到底是怎么回事呢？
一些患有胆结石的患者如果引起了一次吉星胰腺炎，但在胰腺炎治愈后没有尽快处理胆结石症状，消除可能的危险因素，则会导致患者再次复发胰腺炎。
长期酗酒会导致胰腺液内蛋白含量增加，形成蛋白“栓子”阻塞胰管，同时，酒精可刺激十二指肠黏膜使乳头发生水肿，妨碍胰液排出。胰腺炎之所以复发有可能是因为患者在治愈后继续开始酗酒，从而导致病情反复。
有些胰腺炎患者是因为药物和毒物（例如：硫唑嘌呤、肾上腺皮质激素、四环素、噻嗪类利尿药、L-天门冬酰胺酶、有机磷杀虫剂等）直接损伤了胰腺组织引起的胰腺炎，而胰腺炎之所以复发也可能是患者继续在服用此类药物或接触此类毒素。
很多传染性疾病也可并发胰腺炎，例如：腮腺炎、病毒性肝炎、传染性单核细胞增多症、伤寒、败血症等。之所以胰腺炎复发，也可能是因为引起胰腺炎的疾病并没有得到有效的治疗，最终导致胰腺炎复发。
有些胰腺炎患者在治愈后再次发作，甚至有些患者即使在饮食方面非常小心，胰腺炎仍然复发，那么胰腺炎又犯了到底是怎么回事呢？
低蛋白质饮食也会导致慢性胰腺炎的发生，而胰腺炎的患者在治愈后在饮食方面仍然没有得到有效的改善，提高蛋白质饮食，则可能继续导致胰腺炎的复发。
高血脂症也是引起急性胰腺炎反复发作的原因之一，因此患有高血脂的患者，特别是合并肥胖的患者，平时要注意锻炼身体，如果患者仍然不注意低脂饮食，积极锻炼，则有可能大致胰腺炎的复发。
