放屁应该说是常见的生理行为，也是一种排出体内废气的方法，但是如果排出的总是臭屁，那就要小心是不是身体出现问题了。
人体每日都会释出很多气，包括氧、氮、氢、甲烷、二氧化碳等，约排出500毫升，只是部分不太明显，自己也不察觉。气主要是来自咀嚼时吸入消化道的空气，或食物在肠道消化及分解成残渣时所产生的气体。而屁之所以臭，是因为肠道细菌在分解蛋白质时产生硫化氢所致，不但气味难闻，更可能引发肠道疾病，增加患肠癌的风险。
放臭屁的症状，其实也反映了肠道健康，大肠直肠癌患者也会因肿瘤阻塞接近肛门的位置，引致便秘、腹胀、频频放屁，甚至便血。
糖分、淀粉类、纤维质等含碳水化合物的食物，如果在小肠内没有完全吸收，在大肠和直肠中就会产生气体。因此，喜欢吃素、常吃青菜的人会比爱吃肉的人更容易放屁。大量食用高纤维食物，会导致放屁数量增加，且气味很臭。如果这种现象持续不断，那就要注意调整饮食了。
蛋、肉类、乳制品中常见的半胱氨酸（cysteine，非必需的氨基酸之一），会使硫化氢增逾7倍，屁会较臭。但当粪便与碳水化合物果聚醣和抗性淀粉混合时，硫化氢则减少约75%，如吃薯仔、香蕉、豆类、麦片等，屁或许一样多，却不太臭。而糖分、淀粉质、高纤等含碳水化合物的食物，若没有被完全吸收，在大肠和直肠中便会产生气体。因此，茹素或爱吃菜的人，会较吃肉的人容易放屁，不过，由于纤维能在肠道吸收水分，协助清理硫化氢，臭味可大大降低。假若情况刚好相反，便要留意会否肠道出现问题。
1、蛋：富含硫化氢及蛋白质，蛋白质经分解会形成氮气，而放屁便是排出氮气，故排气会很臭。
2、蔬菜：除了纤维易令肠胃生气，椰菜花等蔬菜亦含有硫，还会排出异味气体。例如：椰菜花、椰菜、西兰花、芦笋、青椒等
3、根茎类：其中的多醣类，肠胃不易吸收，摄取过多便会产生气体。例如：洋葱、薯仔（生）、萝卜。
4、豆类：含有寡糖不易被肠道消化，容易导致胀气，吃时可烹调多些时间，有助寡糖分解。
5、生果：香蕉和苹果也富含水溶性纤维和左旋糖，分解时会引致肠胃气胀。愈甜的生果更易产生气体。例如：香蕉、蜜瓜、桃、梨、梅、苹果
6、油炸、脂肪高食物：脂肪分解时会产生二氧化碳。由于高脂和高蛋白质一起被消化，易出现氨气，形成「臭屁」。
7、乳制品：当中的乳糖会令肠胃胀气，尤其患有乳糖不耐症的人，体内缺乏分解乳糖的酵素，吃牛奶会引发腹胀或肚泻。例如：牛奶、雪糕。
