其实花椒健脾开胃、消炎杀菌，除了可以做菜以外，只要用对地方，还是很好的治病食材。花椒能治什么病呢？中医认为，花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效；消化不良、风寒感冒引起的四肢酸痛、呕吐、腹痛等等疾病。
有通水道、袪寒、消食等作用。很多人都听说过花椒泡脚，具体怎么做呢？首先，把花椒放到一锅水中，烧开、煮沸一分钟左右，不需要太长时间，关火，等花椒水冷却到温热的时候就可以泡脚。如果泡脚的过程中，水冷却的快，可以再加一点热的花椒水。因为花椒水泡脚有通水道、袪寒、消食等作用，且在此过程中还有出汗的现象，但是不是越出多汗约好，，一般以刚刚出汗为宜，最好不要出大汗，泡脚的时间不能太长。对于有阴虚症状的人，花椒水泡脚要结合补阴，否则会加重阴虚的症状。
花椒性味辛、热，小毒，归脾、肺、肾经。能温中、止痛。所以，上火引起的牙痛，可以用花椒泡水漱口。还可以用花椒和粳米熬粥，取花椒5克，粳米50克。花椒水煎10分钟取汁，取粳米常法煮粥，粥将熟时加入花椒汁略煮即可。空腹趁热服用。
花椒在古代各种本草典籍多有收录，并被归入祛寒类的中药中，有温中散寒，燥湿止痛止痒的作用。现代研究也表明，花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效。因此，临床上常用于治疗湿疹、皮肤瘙痒症、神经性皮炎、脚气及外阴瘙痒等皮肤科疾病。
花椒的主治功效是可以健脾开胃补肾补血，但是花椒属于性寒食物，所以身体虚弱脾胃虚寒的患者是不能食用的，尤其是刚刚动完手术的患者，或是中风感冒的患者应保证饮食的清淡，如果在这个期间吃花椒的话，会对伤口有不利影响。
