肠梗阻即肠内容物不能正常顺利通过肠道，是外科常见急腹症之一，具有病因复杂、病,情严重发展迅速等特点,并可引起一系列局部和全身的病理变化,若处理不当，可危及生命。
长纤维食物会使消化道充实,而不利于手术时清洁胃肠，故手术前最好忌食芹菜、菠菜、大白菜、香格、蒜苗、韭菜、韭黄、荒荽、雪里蕻、冬笋、毛笋、菠萝等。
胀气之物对手术有很大影响,甚至会造成手术的失败,故手术前忌食胀气之物，如牛奶、豆制品、黄豆、蚕豆、甘薯、土豆、豌豆、荞麦面等。
术前1~3天内应低盐饮食，以减轻组织间水分。
手术后3~4天，肛门排气后,提示肠道功能开始恢复,此时可给予少量流质饮食,5~6天后可改为少渣半流质饮食。忌食鸡肉、火腿、鸽肉以及各种蔬菜的汤类。此物即使煮的很烂,也不能操之过急。
即使到了第10天，机体能承受软饭时，油膩食品也不能早食,如母鸡汤、肉汤、羊肉、肥肉、排骨汤、甲鱼等。
即使术后拆线,也应禁食狗肉、羊肉、雀肉、雀蛋、笋干，大葱、南瓜、牛肉、香菜、熏鱼、熏肉、辣椒、韭菜、蒜苗、谈菜等。
如面汤、米粥、肉松等。流质饮食的摄人,对于肠道是个很好的刺激,可以促进肠道功能的恢复，有利于康复。
如面条、馄饨.小米红枣粥、包子.面包.苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等。
如瘦肉、鱼虾、动物血、动物肝肾、蛋黄、豆制品以及红枣、绿叶菜、芝麻酱等。
如香油、蜂蜜水、香蕉、香菇、韭菜、牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类,可帮助排便，预防便秘，稳定血糖及降低血胆固醇。
包括奶类及其制品、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类.蔬菜类、水果类及油脂类,以充分地获得各种营养素。
粳米50克,莲子20克，红枣10克。加适量水,文火煮成粥,早晚食用。养胃健脾。
薏米25克,糯米25克,千黑木耳(泡发好)10克,猪肝50克(切碎末)。加适量水,煮粥食用。有利于治疗缺铁性贫血。
粳米50克,瘦肉末25克，白萝卜丁100克,山楂片5~8片。加适量水煮粥。具有促进胃酸分泌，帮助消化的功效。
