饮食疗法是在中医药理论指导下，将有治疗效果的食物合理配伍,采用独特的烹饪技术,制成美味可口的佳肴。
颈椎病可配合食疗。食疗将药疗的"苦口”变为”可口”，具有"药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服”的特点，可起到”食借药威，药助食性”的效果。由于颈椎病是由椎体增生、骨质退化疏松等引起的，因此颈椎病患者的饮食应富含钙、蛋白质、维生素B、维生素C和维生素E。其中，钙是骨的主要成分，钙含量以牛奶、鱼、猪尾骨、黄豆、豆等中为多。蛋白质是形成韧带、骨骼、肌肉所不可缺少的营养素。维生素B和维生素E则可缓解疼痛、解除疲劳。
颈椎病食疗应遵循一般饮食原则,除合理搭配、营养均衡、饮食有节、饥饱有度、清洁卫生外，还应注意以下几点。
因颈椎病患者以中老年人为多,而中老年人的消化功能较弱，因此饮食宜清淡、易消化，忌油腻厚味之品。
颈椎病患者要注意饮食的合理搭配，不可单一偏食。食物一般分为两大类:一类是主食,如米、面主要提供热量;另一类为副食，如豆类、水果和蔬菜等可以调节生理功能。主副食中所含的营养是不同的,粗细要同时吃，不可单一-偏食。粗细、干稀、主副搭配的全面营养可满足人体需要,促进患者的康复和维持正常人体的需要。
视力模糊、流泪者宜多吃含钙、硒、锌类的食物,如豆制品、动物肝、蛋、鱼、蘑菇、芦笋及胡萝卜。
饮食疗法是在中医药理论指导下，将有治疗效果的食物合理配伍,采用独特的烹饪技术,制成美味可口的佳肴。
伴高血压者宜多吃新鲜蔬菜，如海带、木耳、芹菜、地瓜、冬瓜、绿豆，并宜多吃水果。
从中医辨证来看，颈椎病属湿热阻滞经络者，应多吃葛根、苦瓜、丝瓜等清热解肌通络的水果蔬菜;如属寒湿滞经络者,应多吃狗肉、羊肉等温经散寒之食物;如属血虚气滞者，应多食公鸡、鲤鱼、黑豆等食物;如属肝肾不足，可多服用枸杞、芝麻、桂圆、菊花以滋养肝肾,忌辛辣刺激性食物。肝主筋，肾主骨,肾中精气充足，骨质才能免于疏松和退化,因而颈椎病的饮食还应注意补益肝肾,特别是年老体弱者，可配用枸杞、桑椹、狗肉、羊肉、鸡肉及黑豆等。
