夏天一吃凉的就拉肚子可能是因为产生刺激，也可能是因为出现肠易激综合症、肠炎等因素导致。
1、产生刺激
正常情况下，肠道蠕动比较有规律，能够通过肠道蠕动将食物营养吸收再排出体外，如果在夏天的时候吃过凉的食物，可能会刺激肠道蠕动速度加快，引起拉肚子的现象。
2、肠易激综合症
肠易激综合症属于一种比较常见的功能障碍性疾病，出现这种情况以后，患者可能会在情绪过于紧张，以及夏天时吃凉的东西的时候引起拉肚子的现象，同时可能会伴随恶心、呕吐等异常症状。
3、肠炎
如果凉的食物被病原体感染，在夏天的时候吃，可能会因为细菌、病毒或者其他病原体感染而引起肠炎，出现肠道菌群紊乱以及肠道黏液分泌量增加，导致肠道蠕动速度增快而引起拉肚子的现象，同时可能会伴有脓液便或者粘液便，以及发热等症状。
